繁縷（ハコベ・ハコベラ）
学名 Stellaria neglecta
ハコベの名は日本最初の本草書である「本草和名」（９１８年）に
「波久倍良（ハクベラ）」とあり、これが語源だと言われている。
漢方では繁縷(ハンロウ)と呼ばれ、利尿、淨血、催乳などの効能が
あるとされるが今はあまり用いられることはない。
日本の民間療法としては、歯茎が腫れて痛むときに、
はこべ塩で磨くと効果があるといわれている。
今日は七草
それでは七草がゆを作ってみましょう。
＜用意するもの＞
・春の七草（セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ
・ホトケノザ・スズナ・スズシロ）
これらを近所を散歩しながら集める(^_^)
ただしセリの項で述べたように、似ているけれど
毒があるものもあるので要注意
そろわない時は、近所の八百屋かスーパーで
鍋物に使う青物野菜を買ってくるv(^o^)v
＜調理＞
・七草を水洗いし、お湯でややかためにゆで、冷水につける。
・なずな七草唐土の鳥が、渡らぬさきにストトントン」と
歌いながら手ごろな大きさに刻む。
・１時間ほど水につけた米を多めの水を入れ、
中火で炊き、煮たってきたら塩で味をととのえ、
その後、弱火でことこと３０〜４０分炊く。
このとき混ぜすぎると、とろみが出すぎるので注意。
・ここに七草を加えかるくまぜてできあがり。
